Zen har en VG10 rustfri stål kerne med en super hårdhed på 61 HRC på Rockwell skalaen. Knivene i serien har 37 lag stål med hammermærker på bladet øvre side og dertil smukt damascus mønster. Zen har sit Japanske navn trykt ind i bladet. Serien har et elegant sort Micarta håndtag som er fæstnet med 2 stålfri nitter. Det er en smukt designet knivserie som leverer en fremragende skæreevne. 

- Klik på fotos nedenfor for større skala

No. 35538 / Bread 273mm / 10.75”

No. 35510 | Chef’s 255mm / 10”

No. 35509 | Slicing 255mm / 10”

No. 35508 | Bread 230mm / 9”

- Best in test by Politiken in Januar 2019

No. 35500 | Chef’s 200mm / 8”

- Best in Test by Aftonbladet in Sweden 2016, 2017 and 2018

No. 35534 / Kiritsuke 200mm / 8”

No. 35504 | Nakiri 180mm / 7”

No. 35519 | Chinese Chef's

180mm / 7”

No. 35507 | Slicing 180mm / 7”

No. 35501 | Santoku 165mm / 6.5”

No. 35516 | Slicing 150mm / 6”

No. 35506 | Boning 150mm / 6”

No. 35512 | Santoku 125mm / 5”

No. 35502 | Utility 120mm / 4.75”

No. 35503 | Paring 80mm / 3.25”

Magnet, Block and Gift Knife Sets

No. 35570 | Yaxell Tower with 6 knives

No. 35576 | Block set, beech, black, with 6 knives

No. 35581 | Magnet set, bamboo, black,

34 cm with 5 knives

No. 35591 | Magnet set, bamboo, black, 49 cm with 6 knives

No. 35596 | Block set, beech, with 6 knives

No. 35551 | Gift set, 2 parts (Chef's, No. 35500 and Utility, No. 35502)

No. 35553 | Gift set, 3 parts (Chef's, No. 35500, Utility, No. 35502 and Water Sharpener, No. 36022)

No. 35557 | Gift set, 2 parts (Slicing, No. 35507 and Carving Fork, No. 35514)

No. 35575 | Magnet set, beech, black with 5 knives

No. 35580 | Magnet set, bamboo, nature, 34 cm with 5 knives

No. 35590 | Magnet set, bamboo, nature,

34 cm with 6 knives

No. 35595 | Block set, beech, with 5 knives

No. 35550 | Gift set, 2 parts (Sontuku, No. 35501 and Utility, No. 35502)

No. 35552 | Gift set, 2 parts (Chef's, No. 35500 and Water Sharpener, No. 36022)

No. 35554 | Gift set, 3 parts (Chef's, No. 35500, Utility, No. 35502 and Paring, No. 35503)

Copyright 2019 - Yaxell Europe ApS