Super Gou heeft een snijkern van SG2 Micro-Carbide poeder roestvrij staal met een super-hardheid van HRC63 op de schaal van Rockwell. Het mes heeft een indrukwekkend 161-laags lemmet in een prachtig Damascus-stalen patroon met de Japanse naam zowel op het lemmet als op het uiteinde van het handvat gegraveerd. Het fraaie roodzwarte Canvas Micarta-handvat is aangehecht door middel van drie roestvrij stalen klinknagels. Het is een bijzonder mooi, ambachtelijk mes dat de hoogst mogelijke snijprestaties levert.

- Klik op onderstaande afbeeldingen voor groter formaat

No. 37110 | Chef’s 255mm / 10”

No. 37109 | Slicing 255mm / 10”

No. 37108 | Bread 230mm / 9”

No. 37100 | Chef’s 200mm / 8”

No. 37134 | Kiritsuke 200mm / 8”

No. 37104 | Nakiri 180mm / 7”

No. 37107 | Slicing 180mm / 7”

No. 37101G | Santoku 165mm / 6.5”

No. 37101 | Santoku 165mm / 6.5”

No. 37116 | Santoku 150mm / 6”

No. 37106 | Boning 150mm / 6”

No. 37112 | Santoku 125mm / 5”

No. 37102 | Utility 120mm / 4.75”

No. 37103 | Paring 80mm / 3.25”

No. 37114 | Carving Fork 135mm / 5.3”

Copyright 2019 - Yaxell Europe ApS