Das Ran Plus besteht im Kern aus rostfreiem VG10-Stahl mit einer Superhärte von HRC61 auf der Rockwell-Skala. Es verfügt über eine Klinge aus 69 Schichten mit einem bemerkenswerten Damaststahl-Muster, und sein japanischer Name ist sowohl auf der Klinge als auch am Griffende von Hand eingraviert. Der schwarze Leinwand-Micarta-Griff ist mit zwei Edelstahlnieten befestigt. Es ist ein schönes und handgefertigtes Messer, das dauerhafte Schneideigenschaften bietet.

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No. 36600 | Chef’s 255mm / 10”

No. 36609 | Slicing 255mm / 10”

No. 366008 | Bread 230mm / 9”

No. 36600G | Chef's with ground hollow 200mm / 8”

No. 36600 | Chef's 200mm / 8”

No. 36634 | Kiritsuke 200mm / 8”

No. 36604G | Nakiri with ground hollow 180mm / 7”

No. 36604 | Nakiri 180mm / 7”

No. 36619 | Chinese Chef's

180mm / 7”

No. 36607 | Slicing 180mm / 7”

No. 36601G | Santoku with ground hollow 165mm / 6.5”

No. 36601 | Santoku 165mm / 6.5

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No. 36628 | Chef's 150mm / 6”

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No. 36616 | Slicing 150mm / 6”

No. 36606 | Boning 150mm / 6”

No. 36605 | Tomato 140mm / 5.5”

No. 36612 | Santoku 125mm / 5”

No. 36602 | Utility 120mm / 4.75”

No. 36603 | Paring 80mm / 3.25”

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