top of page
Das Zen besteht im Kern aus rostfreiem VG10-Stahl mit einer Superhärte von HRC61 auf der Rockwell-Skala. Es verfügt über eine Klinge aus 37 Schichten mit einem einfachen Damaststahl-Muster mit Hammerschlagspuren an der Oberseite, und sein japanischer Name ist aufgedruckt. Der schwarze Leinwand-Micarta-Griff ist mit zwei Edelstahlnieten befestigt. Es ist ein gut aussehendes Messer, das dauerhafte Schneideigenschaften bietet.
- Klicken Sie die Bilder unten zum Vergrößern an

No. 35538 / Bread 273mm / 10.75”

No. 35541 | Chef’s 240mm / 9.5”

No. 35539 | Slicing 230mm / 9”

No. 35508 | Bread 230mm / 9”
- Best in test by Politiken in Januar 2019

No. 35500 | Chef’s 200mm / 8”
- Best in Test by Aftonbladet in Sweden 2016, 2017 and 2018
