YAXELL Entdecken
Einzigartige messerherstellung.
Lange Tradition
Seit 1932 gehört Yaxell zu den führenden Herstellern hochwertiger Küchenmesser, die vollständig in Seki, Japan, nach traditionellen japanischen Techniken gefertigt werden. Außergewöhnliche Handwerkskunst trifft auf ein einzigartiges Design, das speziell für europäische Anforderungen entwickelt wurde – für die perfekte Balance zwischen Klinge und Griff.
Extreme Schärfe und Härte
Yaxell Messer sind besonders langlebig und erreichen dank der von uns verwendeten Stähle eine Härte von bis zu 70 Rockwell im Klingenkern – ein Merkmal, mit dem wir in der Herstellung von Küchenmessern einzigartig sind.
Ergonomische Griffe für langfristigen Komfort
Besonders die Canvas-Micarta-Griffe unserer High-End-Produkte zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Langlebigkeit aus, da dieses Material deutlich widerstandsfähiger gegenüber Temperaturschwankungen, Wasser und den täglichen Anforderungen in der Küche ist.